Právě jsme oslavili slunovrat a slunovrat je oficiálně datován na 24. června - takže nyní míříme do letní zahradní sezóny.

  • Zahrada jen před pár týdny, když jsme instalovali letošní jelení obranu. Docela neustálý pohyb geodetské pásky a také otáčející se větrníky jakoby drží jelena na uzdě. klikněte na další pix pro zvětšení a přečtení titulků. Foto/Ilustrace: Susan Belsinger

  • Plodiny za chladného počasí, jako je tato hořčice, brukev a salát, kvetou nebo kvetou. Je čas je sklidit a udělat místo pro další plodiny, jako je druhá výsadba koriandru, kopru, letního špenátu nebo zasadit další rostliny, které se povalují v tržnicích! Foto/Ilustrace: Susan Belsinger

  • Řepa se pěkně táhne - hustě setá - na jaře a začátkem léta jsme ji naředili a jedli zelenou. Foto/Ilustrace: Susan Belsinger



  • Mangold dozrává - ořízněte větší listy a vadnou s jinými zelenými - ty vydrží po celé léto. Foto/Ilustrace: Susan Belsinger

  • Ach bože... Vím, že taky musí jíst... ale tihle zelení červi sežerou brassiky během chvilky. Všimněte si také kudlanky - jí další hmyz a vajíčka štěnic na spodní straně listů. Právě jsem odřízl všechny brukvovité rostliny a vytvořil obří hrnec se zvadlou zeleninou (po pečlivém odstranění housenek). Foto/Ilustrace: Susan Belsinger

  • Další plodinou téměř připravenou ke sklizni je česnek. Když listy začnou žloutnout nebo hnědnout, je to známka toho, že cibule jsou připraveny kopat. Foto/Ilustrace: Susan Belsinger

  • Kvete i druhá výsadba koriandru. Použijte květy stejně jako listy do nejrůznějších pokrmů; nakrájejte květiny a vložte je do vázy s jinými jedlými květinami. Nebo počkejte, dokud se nevytvoří semena – chutnají je jíst zelené nebo je sušit na zimní pečivo a směsi koření. Foto/Ilustrace: Susan Belsinger

  • Nyní kvetou i měsíčky; sbírejte hlavičky květů, abyste je mohli posypat okvětními lístky v salátech nebo vařit s rýží. Také suším okvětní lístky na výrobu masti. Foto/Ilustrace: Susan Belsinger

  • Zatímco jsem sklízel kopr a omezoval ho, právě začíná vysílat květiny. Kopr nakrájejte a zmrazte v oleji, připravte si koprový ocet nebo ho jezte hodně do salátů. Hodí se k většině zeleniny, zejména k okurkám a tykvi, ak obilninám. Foto/Ilustrace: Susan Belsinger

  • Bazalka má za sebou první nával růstu po počátečním prořezávání při výsadbě. Čas na sklizeň - nezapomeňte je seříznout úplně dozadu - těsně nad spodními dvěma sadami listů. Můžete to udělat 3 nebo 4krát během vegetačního období. Foto/Ilustrace: Susan Belsinger

  • První chilli papričky sezóny! Tato rybí paprika z Baltimoru má pruhované papriky, které se zbarví do červena, pokud je ponecháte na révě, je však nejlepší sklízet první kolo chilli, abyste podpořili větší produkci květů, násadu plodů a větší sklizeň. Foto/Ilustrace: Susan Belsinger

  • Rostliny rajčat Heirloom jsou mezi dvěma a třemi stopami vysoké a vypadají dobře - počkej na první domácí rajče! Foto/Ilustrace: Susan Belsinger

Právě jsme oslavili slunovrat a slunovrat je oficiálně datován na 24. června – takže nyní definitivně míříme do letní zahradní sezóny. Zahrada je rušná – plná opylovačů – rostlin ke sklizni a všech druhů krásné zeleniny. Ach a ten plevel... nekonečná zahradní práce... Tady je to, co se děje v mé zahradě zóny 7...

Škoda, mám skutečnou práci jako psaní a focení – nutí mě to být uvnitř u stolu – a nebýt venku na zahradě. Právě teď, když stojíte dostatečně dlouho na zahradě, můžete virtuálně vidět, jak vám věci rostou přímo před očima. Denní kontrola je nutná, aby byl stále zachován nějaký pořádek.

Plodiny za chladného počasí jsou téměř hotové. Golly, měli jsme jednu z nejlepších salátových sezón vůbec. Hlávkové saláty a salátová zelenina, která kvete, mají tendenci zhořknout, ztuhnout a popadnout. Je tedy čas je sklidit a sníst listy, které jsou stále chutné a nejsou prolezlé nebo hnědé; všechny květy jsou také jedlé. Právě teď mám na zadní verandě nádobu plnou jasně žlutých květů hořčice a opylovači jsou všude kolem. Vyčistěte salátový záhon, abyste uvolnili místo pro rostliny, které trpí v tržnicích (pokud jste jako já), nebo zasejte další semeno pro plodiny pozdního léta.

Červci zelí napadli brukev – po celé brokolici, límci a kapustě. Obvykle, když vidím ty krásné malé zelné motýly poletovat kolem, přikryji brukvovité rostliny plovoucím krytem, ​​aby nesnesly vajíčka, což opravdu funguje, když to uděláte. Letos jsem byl zaneprázdněn a zanedbal jsem tento jednoduchý úkol, a tak teď zelené housenky žvýkají úrodu bulvy. Včera jsem tedy sklidil všechny listy, stejně jako kvetoucí hořčice a protřídil listy. Odpadky jsem položil na hromadu kompostu a přinesl do kuchyně obrovskou mísu, načež jsem mísu naplnil vodou, přidal sůl a ocet, abych odstranil červy. I když člověk může strávit čas hledáním těchto maskovaných červů – nikdy je neseženete všechny – a děkujeme vám mnohokrát, tento vegetarián je nechce jíst. Po namočení spadnou na dno misky. Měl jsem nádhernou zvadlou zeleninu a tempeh, kterou brzy zveřejním.

Sklízím bylinkové květy koriandru, měsíčku, kopru, rukoly, meduňky a dalších k jídlu a ozdobení domu. Dají se použít na jakýkoli pokrm, na který byste mohli použít bylinkový list, a jsou z nich skvělá bylinková másla a octy. Na stole a pultech mám vázy s těmito neuvěřitelnými poživatinami, na které se příjemně kouká a je pravděpodobnější, že jich pár chytnete na talíř.

Několik česneků právě začalo žloutnout/hnědnout, což znamená, že brzy začne sklizeň. Jakmile asi 40 až 50 procent rostlin začne měnit barvu nebo klesat, je čas vykopat cibule. Zde je odkaz na sklizeň a ošetřování česneku od Ruth Dobsevage./položka/3247/sklizeň-česnek

Bazalky jsou připraveny ke snížení. Nezapomeňte je seříznout úplně dozadu těsně nad prvními dvěma sadami listů, abyste získali maximální sklizeň po celou sezónu./item/3668/video-jak-sklízet-letní-byliny

Papriky, fazole, okurky, tykve a rajčata právě kvetou a začínají přinášet ovoce. Snědli jsme první baby dýni a utrhli první chilli, ale s napětím očekávám chuť toho prvního domácího rajčete.

Užijte si plody své práce – krásné léto!