Pokud se obáváte klimatické krize, je čas přestat se dívat na teploměr a začít se dívat pod nohy.
-
Nová kniha Kristin Ohlson, T Půda nás zachrání , vysvětluje, jak práce s půdou dělá s naší planetou zázraky. Foto/Ilustrace: Rodale Books
-
Kristin Ohlson je novinářka a nejprodávanější autorka z Portlandu v Oregonu. Její nová kniha vypráví příběhy o tom, jak lidé na celém světě léčí půdu a krajinu. Foto/Ilustrace: Kristin Ohlson
Kristin Ohlson je novinářka z Portlandu v Oregonu a nejprodávanější autorka, jejíž nová kniha je průlomová. Půda nás zachrání : How Scientists, Farmers, and Foodies are Heal the Soil to Save the Planet (Rodale, 2014) vysvětluje, jak je péče o půdu odpovědí na některé z nejpalčivějších problémů dneška.
K napsání knihy ji inspirovala poté, co se doslechla o hnutí uhlíkového zemědělství od šéfkuchaře v Clevelandu. Jako zájemce o místní a biopotraviny pro svou restauraci jí vyprávěl o farmářích, kteří zvažovali, co se děje v jejich půdě, o složitých biologických vztazích a důležitostipomáhá půdě stát se zdravější.
To mě poslalo k průzkumu tohoto tématu, říká.
Při zkoumání své knihy cestovala do Severní Dakoty, Vermontu, Zimbabwe a na obě pobřeží Austrálie. Říká, že byla unesena farmáři a vědci a místním odborníkem na půdu z USDA's Natural Resources Conservation Service, kteří spolupracují na tom, aby přišli na to, jak farmařit a rančovat a zároveň léčit půdu.
Kniha seznamuje čtenáře s prastarým partnerstvím mezi rostlinami a půdními mikroorganismy, které vytvořily naši bujnou planetu, vysvětluje. Pojednává o tom, jak lidé zasahovali do tohoto partnerství k našemu nebezpečí a jak vizionáři po celém světě léčí půdu a krajinu.
Při psaní své knihy Kristin zjistila, kolik dobrého přináší léčení půdy. Farmy jsou produktivnější, potraviny se stávají výživnějšími, vzduch a voda jsou čistší a půda je odolnější vůči suchu a záplavám.
A pak je tu velký, říká. V průběhu tisíců let jsme ztratili 80 miliard tun půdního uhlíku ze špatného hospodaření a jiných půdních postupů, což je ztráta umocněná moderním průmyslovým zemědělstvím, a většina tohoto uhlíku je nyní v naší atmosféře.
Prostřednictvím svého poutavého vyprávění Kristin vysvětluje, jak jednotlivci pracují na obnovení partnerství mezi rostlinami a půdními mikroorganismy, léčí naši půdu a vrací uhlík zpět do země.
Myslím, že je to dobrá zpráva. V podzemí máme biliony spojenců a lidé konečně přicházejí na to, jak je nechat dělat jejich práci, říká.
Zahrádkáře bude obzvláště zajímat, jak důležité je udržovat zahrádky.
Rostliny odstraňují oxid uhličitý ze vzduchu fotosyntézou a vyrábějí z něj potravu pro sebe, vysvětluje. Mnoho tohoto uhlíku ale také předávají svými kořeny půdním mikroorganismům, které se tam živí a ukládají minerální živiny, které rostliny potřebují.
Kristin říká, že rostliny budou zdravé, pokud bude zdravá půda. Co to dělá nezdravým, je obdělávání a kopání. Čím méně narušíte půdu, tím lépe, říká.
Doporučuje také udržovat půdu pokrytou rostoucími rostlinami nebo dokonce odumřelými rostlinami. Půdní mikroorganismy tak získají potravu, kterou potřebují ke své četné dobré práci.
