Zahradní životní styl

Minulý blog jsem psala o meduňce červenokvěté (Monarda didyma) a slíbila, že napíšu o meduňce divoké (Monarda fistulosa).

  • Tento stojan M. fistulosa , který je v plném, horkém letním slunci, dosahuje dobrých čtyř až šesti stop. Klikněte na další pix pro zvětšení a přečtení titulků. Foto/Ilustrace: Susan Belsinger

  • Jak vidíte, meduňka z divokých včel vypadá velmi podobně jako pěstované včelí meduňky. Rozdíl poznáte snadno, když kvetou... a podle jejich vůně. Foto/Ilustrace: Susan Belsinger

  • Včelí balzám láká opylovače jako blázen. Tato velká plocha je prostě bzučící aktivitou od rána až do soumraku - všechny druhy včel a vos, motýli a můry, kolibříci, zejména kolibříci, jsou přitahováni k této okázalé rostlině. Foto/Ilustrace: Susan Belsinger



Minulý blog jsem psala o meduňce s červenými květy ( Monarda didyma ) a slíbila jsem, že napíšu o slaném balzámu z divokých včel ( Monarda fistulosa ). Takže jak můžete vidět na obrázku zde – je stále zelený – i když v příštím měsíci bude pokryt květy levandule. Nyní je asi 4 stopy vysoký a v době květu může dosáhnout 5 až 6 stop. Květy s chundelatou hlavou a purpurovým odstínem trvají nejméně měsíc až 6 týdnů a hojně přitahují opylovače všeho druhu.

Většina monard, kromě červenokvětých M. didyma , mají štiplavou a pikantní chuť, a proto by se měly používat spíše do slaných jídel než do sladkostí. Monarda fistulosa , označovaný také jako fialový včelí balzám a divoký bergamot , obsahuje karvakrol, který mu dodává pikantní chuť podobnou řeckému oreganu. Štiplavé nakrájené listy lze přidat do polévek, dušeného masa, fazolí, marinád, rajčatové omáčky, k vejcím, mořským plodům nebo masu. Použijte jej všude, kde byste mohli použít oregano nebo pikantní. Ráda ji nasekám a rozsypu na pizzu, těstoviny a obilná jídla.

Od té doby, co ho mám hodně, ho v poslední době používám do spousty jídel. Je z toho špatná salsa verde – zkombinoval jsem ji s petrželkou a lístky koriandru. salsa na jih od hranice – a zkombinoval jsem to s česnekovou hořčicí, šťovíkem a ptačincem divoký plevel salsa . Oba byli vražedně dobří. Do obou jsem přidal česnek a olivový olej; ořechy a/nebo parmazán jsou volitelné.

Dalším bonusem včelích balzámů a s největší pravděpodobností tam, kde dostal své jméno, je to, že listy jsou dobré pro zmírnění včelích a vosích bodnutí a bodnutí hmyzem. Použil jsem ho mnohokrát a funguje, téměř okamžitě zmírňuje bolest a snižuje otoky a případné svědění. Můžete si vzít pár listů, rozdrtit je v dlaních a potřít je žihadlo. Dávám přednost obkladu – a když jsem venku – jen rozžvýkám pár listů a přiložím je na místo a uvážu kolem něj šátek, aby obklad držel na místě. Pokud jste blízko domu, můžete vždy jít dovnitř a nasekat listy a aplikovat je, obalit čistým hadříkem. Aplikujte znovu podle potřeby.

Mnoho indiánských kmenů ho používalo při nachlazení a kašli, stejně jako při žaludečních neduzích, bolestech hlavy a při kožních problémech. Má protizánětlivé a antioxidační vlastnosti a používá se jako diuretikum.

Kromě toho, že monarda přitahuje naše opylovače a kulinářské a léčebné využití, je na zahradě prostě nádherná. Tato nádherná a užitečná bylina patří mezi mých deset nejlepších bylin k pěstování. Dám vám však pozor, abyste si dávali pozor, protože je invazivní. Před několika lety jsem přesunul několik dobrovolných rostlin na záhon podél příjezdové cesty. Nyní se rozprostírá asi 15 stop krát 8 stop – nezapomeňte, že je členem rodiny mátových – tak ji umístěte tam, kde vám nevadí, že bude divoká.

Zde je článek, který jsem napsal o monardách minulé léto, když byly v plném květu; podívejte se, co můžete očekávat./item/61576/monarda-spp